Kokosiniai batonėliai

,,Bounty" ar varškės sūreliai? Neatsakysite, kol neparagausite. 

Ingredientai:

• 400 ml kokosų pieno (1 skardinės)
• 150 g kokosų drožlių
• 5 šaukštai klevų sirupo arba agavų nektaro
• 2 a.š Imunitetas uogų miltelių
• Žiubsnelio druskos
• Žiubsnelio tarkuoto muskato riešuto
• 2 šaukštų kokoso aliejaus
• 1 šaukšto vanilės pupelių ekstrakto
• 100 g juodojo šokolado
• Liofilizuotų uogų

Paruošimas:

• Kelioms valandoms į šaldytuvą įdėkite kokosų pieno skardinę. Atidarę atšildytą skardinę atsargiai išimkite viršuje atsiskyrusį kokosų kremą - jis ir bus naudojamas šio desserto gamybai.
• Į didelį dubenį suberkite kokosų drožles, klevų sirupą, kokosų kremą bei žiubsnelį druskos ir muskato. Viską gerai išmaišykite iki vientisos masės.
• Įpilkite ištirpintą kokosų aliejų, vanilės pupelių ekstraktą bei uogų miltelius ir viską suminkykite iki lipnios formavimui tinkamoa masės.
• Norėdami švelnesnės tekstūros, batonėlių masės ruošimui naudokite maisto smulkintuvą, visus ingridientus gerai permalkite.
• Formuokite batonėlius ir dėkite juos ant kepimo popieriumi iškloto padėkliuko. Kol bus ruošiamas šokolado glajus įdėkite batonėlius į šaldytuvą 2-3 val.
• Šokolado plytelę sulaužykite mažais gabalėliais ir švelniai maišydami ištirpinkite dubenyje įstatytame į karštą, bet ne verdantį vandenį.
• Po vieną nardinkite batonėlius į ištirpintą šokoladą ir atsargiai vėl padėkite ant kepimo popieriaus. Pabarstykite liofilizuotomis uogomis. Leiskite šokoladui atvėsti ir sutvirtėti.
• Pagamintus batonėlius laikykit sandarioj dėžutėj, galima ir šaldytuve!

Recepto autorė: Indrė Denisovienė, "Skaniai ir lengvai" tinklaraščio kūrėja.

POKALBIS: Skanu, lengva, spalvota