Salotos su valgomąja rietmene

Ingredientai:

1 porcija:

• Pomidorai, 100 g
• Agurkai, 50 g
• Ridikėliai, 30 g
• Bazilikas, 5 g
• Mėtų, 5 g
• Romainių arba ledinės salotos, 2 vnt
• Valgomoji rietmenė, 60 g
• Vanduo, 100 g
• Natūralus obuolių actas, 5 ml
• Česnako skiltelė, 1vnt
• Linų sėmenų aliejus, 20 g
• Druska pagal skonį

Paruošimas:

• Valgomosios rietmenės virimas. Kruopas užplikome verdančiu vandeniu, palaikome kelias minutes  ir vandenį nupilame. Pakartojame 3 kartus. Užviriname vandenį, supilame kruopas ir verdame apie 5 min., paliekame uždarytą pabrinkti. Išmaišykite. Galima pralieti šaltu vandeniu. Paruošos kruopos neturėtų būti pervirtos.
• Pomidorus ir agurkus supjaustykite kubeliais. Ridikėlius supjaustykite plonais griežinėliais.
• Česnako skiltelę sutrinkite grūstuvėje su druska, sumaišykite su sėmenų aliejumi ir obuolių actu. Leiskite padažui pastovėti apie 10 minučių.
• Supjaustykite baziliką ir mėtas.
• Viską sumaišome salotų dubenyje ir užpilame padažu.
• Išdėliokite salotas ant romainių (aisbergo) salotų lapų ir patiekite.

Už receptą dėkojame kolegei Yuliia Kukhlii iš Ukrainos.